【zt】喋面神曲

biang · 发表于 2012-9-7 23:56:46

咥(die)面神曲（陕西话）作者/李舜

张艺谋、孙红雷和闫妮正在喋面

老陕咥面，
狼吞虎咽。
端起大老碗，
板凳上一蹴，
吸吸溜溜、呼呼噜噜，
瞬间便咥完。
吃的，旁若无人，酣畅淋漓。
看的，眼红嘴绊，酣水垂线。
等的，脚底打转，喉咙冒烟。
三晌不咥面，
心慌不舒坦。
天天吃面，
百吃不厌。
咥完一碗面，
再喝面汤一碗，
实在是嘹咂咧！
那个感觉好滴……
好比赛过活神仙！
莫白来人间！！！

biang · 发表于 2012-9-8 00:00:48

碎娃上网、来外喋面、mm作秀

biang · 发表于 2012-9-8 00:11:22

秦人喋面

　　胡云云

　　“嘹咂咧”三字足以形容秦人喋面的各般感受了。

　　秦人喜欢吃面食，可以说闻名全国。最早在《诗经》中，周人就对发祥地周原一带的土地发出由衷的赞美：“周原朊朊，堇茶如饴。”——肥美的土地，长出的苦菜味道也像糖一样;“荏菽旆旆，禾役穗穗，麻麦幪瓜瓞唪唪。”中国的农业之神后稷就诞生在这里。战国时，关中被称之为“天府之国”，当年秦国修的那条郑国渠：“泾水一石，其泥数斗，且溉且肥，长我禾黍。”当时的农人已经能够“举锸为云，决渠为雨”。《汉书》说关中沃野千里，四塞之固，关中人在这片土地上耕耘了几千年，以种植小麦为主。很自然，关中人吃饭以面食为主。圪蹴在地上，端起大老碗，秦人豪迈的气质跃然纸上。

　　仅面条的做法，在秦人这片土地上就有百种。定边芥剁面、岐山哨子面、杨凌蘸水面、武功哈水面、户县软面、礼泉烙面、旬邑饸烙面、乾县浇汤面、长武血条面、彬县御面、三原疙瘩面、永寿礼面、耀州咸汤面、汉中梆梆面、安康浆水面、大荔炉齿面、澄城手撕面、合阳页面、还有biang biang面、猴头面、飙飙面、翡翠面、卤面、烩面、削面、米儿面、凉面、扯面、犁面、龙须面、棍棍面、角角面、棋花面等等。

　　秦人喋面侧面反映了在八百里秦川，十三朝古都的肥沃土地上，关中地区民风淳朴，性格耿直，豪放朴实，因而关中农民也称“陕西愣(冷)娃”(“冷娃”的原意是“生蹭冷倔”之意)。继而出现了“陕西十大怪”：面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来等……

biang · 发表于 2012-9-8 00:13:16

喋干面

biang · 发表于 2012-9-8 00:16:05

八百里秦川麦浪飘香
三千七百万老陕齐吼秦腔
给一碗然面喜气洋洋
没调辣子嘟嘟囔囔

偶然来到一个村庄
看见一汉子圪就门坎上
手端老碗筷子飞扬
这个场面让我肚子呱呱作响
举起相机记录了他的“喋面”形象

biang · 发表于 2012-9-8 00:19:52

biang · 发表于 2012-9-8 00:24:31

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 00:25 编辑

唐延酒肆喋面

落座后先喝一碗面汤，紧接着一碗揪面片端上来，服务员帮你浇上老汤汁，你再拌入各种臊子，开喋！

biang · 发表于 2012-9-8 00:36:22

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 00:38 编辑

走，咥面去！西安十家特色小面馆推荐

1.老凤府削筋面。我觉得肉臊子的的好吃，还有好多口味。

营业地点：钟楼小区
营业时间：早9：20~~晚9：30

2、马虎面的肉哨子很香，味道可以和柳巷面相媲美。（我觉得很像）
地址：西七路20号

营业时间：早9：20~~晚8：30

价位：
小碗：6元    大碗：7元
大碗加面：8元
小碗加肉：10元    大碗加肉：11元
大碗加肉加面：12元

3、马利亚手工面馆。面香不怕巷子深，马利亚面就藏身于小巷子中，但口碑是相当好的，而且这家这家小面馆也算是家族生意，一家三口，爸爸擀面，妈妈下面调汁，儿子管理店铺，有时候怕父亲劳累，儿子也会擀面。马利亚面手工面馆只卖一种面：鸡丁面。
地址：东举院巷120号（儿童公园附近）

营业时间：中午11：00~~下午15：00
价位：
鸡丁面：7元/大    6元/小
鸡腿：6元/个

4、老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。
地址：草场坡

营业时间：早11：00~~晚21：00

价位：
小碗油泼面：5元

小碗油泼肉臊子/素臊子：6元

大碗油泼面：6元

大碗油泼肉臊子/素臊子：7元

5、愣娃面在高新的光华路，在高新的上班族应该都对愣娃面很了解，每天中午吃饭时间来到这里，就看见店里坐的满满的，马路对面都摆着桌子，听老板说愣娃面每天都要焖6个小时的纯瘦肉，而且面都是用特制的刀削出来的。

地址：高新光华路

营业时间：早10：30~~晚11：00

6、西林春的拉面可以做出8种形状，而且全部都是手拉的面，这8种形状是：大宽、二宽、大韭叶、小韭叶、二细、毛细、三角、四棱。

地址：案板街路西中段（博通酒店对面）

营业时间：早9：00~~晚10：00

西林春冷热牛肉拉面价位：
普通牛肉面：6元
优质牛肉面：9元（热汤、热干、冷面价位相同）

7、二擀子一碗面

二擀子面店里挂的宣传画上写着一行字：寻找家的感觉，感觉家的味道。这行字吸引了我，我请教了店长，店长说：“现在人都忙得很，都很少有时间在家吃饭了，我们这就是地道的农家饭，让人吃起来就像在自己家吃面一样。”
地址：案板街

营业时间：早10：30~~晚10：30

价位：
二擀子宽面/二擀子窄面：8元

8、老魏面馆
曾经有很多人给小编推荐老魏面馆，这家店的名声真是不小。中午饭点来到店里会发现这是一个很干净的面馆，还有就是店里早早都坐满了，生意很好。

地址：西关老机场院内（锦园路）

营业时间：早11：30~~14：30       下午17：30~~21：00

价位：所有面均8元/大    7元/小

9、biang biang 面

这就是传说中的建国路的梆梆面，这家开了已经20年的店征服了不少西安人。店里更是不止卖biang biang 面，还有葫芦头等西安小吃，而且还是广受大家喜爱的小吃，甚至你想把这里的葫芦头和面结合起来一起吃都行，因为这里还有鸡汤手工肥肠面。

地址：建国二巷

biang biang 面(肉+油泼或西红柿鸡蛋+油泼）： 5元/小 6元/大    7元/三合一
鸡汤手工肥肠面：7元/大    6元/小

10、一分利的牛肉面。就在回民街。
地址：北院门120号

营业时间：早9：00~~晚1：00

价位：
牛肉臊子面：7元/大    6元/小

纯牛肉面：7元/大       6元/小

二者的区别就是牛肉臊子面有酸菜，西红柿等蔬菜，纯牛肉面只有牛肉和香菜

biang · 发表于 2012-9-8 00:39:42

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 00:43 编辑

“咥”字详解

咥”（音碟）是陕西方言中的一个古语，意思是吃的凶猛、狼吞虎咽之意，还有打，大笑之意。

《易·履》履虎尾，不咥人享。《广雅·释沽》：咥，啮也。三千年前古人描写人笑嘻嘻的样子，就说过“咥其笑矣”的话。

明代人马中锡《中山狼传》写一个书呆子东郭先生救狼的事。东郭先生质问狼，我救了你，你“反欲咥我”狼说像你这样的人“安可不咥”。

如今，在三秦大地很多地方人们的口头用语中频频出现。“今天咥的啥？”“咥的ran面”“咥实活干”意思便是干实事。“咥咧个大活”指干了件大事。“走把这碎崽咥一顿”指把谁打一顿之意。“把人咥瓜住了”指对一件事束手无策。“这回美美的咥一顿”表示这回吃美了。

张艺谋拍完《三枪》回西安咥油泼面的镜头更是让“咥”字和三秦大地的油泼面名扬天下。一时间“咥面吧”的葱香油泼面食者如云。

biang · 发表于 2012-9-8 00:40:28

岐山臊子面古今谈

岐山臊子面相传源于商周。当时商朝的末代君主子受辛《封神榜》中的纣王将周文王姬昌囚禁于羑里（今河南汤阴）,他的儿子姬发献上美女、名马、珠宝后周文王获释。

回到西岐后，部落的人们捧着肉、菜等物前来看望他，周文王就将所有的肉、菜做了一锅臊子汤浇在面上请大家共食之。取万众一心，和和气气之意。

因汤多面少为使大家都能吃上美味，所以规定只能吃面不能喝汤（又传该汤是周文王射死了一条恶龙，用其肉所做）。在西府等地对此面有和气面，臊子面，浇汤面等多种叫法，岐山、宝鸡、眉县等地叫臊子面，兴平、武功、乾县、礼泉等地叫浇汤面，渭北等地也有多种叫法。

在三秦大地，农村红、白喜事上，臊子面必不可少，大年初一早晨也得吃上一碗热腾腾的臊子面。过去，刚过门的新媳妇是必要会做臊子面的。好多外地人对这种传承了几千年的饮食文化很是不解，称其为“哈水面”，久而久之也形成了一种大家共识的叫法。

我久居西安从事餐饮多年，但却不易做出家乡的地道风味。究其原因，在家乡过红、白喜事时，大户人家要杀一头猪用以待客，臊子汤便是用煮肉的肉汤所调成。再者，所用的原材料都很地道，味道当然无以伦比了。西安的餐饮名店也只能望其项背。

现在，在三秦大地上随着人们的生活水平的不断提高，人们在延续、传承几千年饮食文化的同时，也将臊子面改进了好多，一些富裕人家的臊子汤也和西安餐馆中的一样是一次性的，不再倒入锅中了。

biang · 发表于 2012-9-8 00:42:13

岐山臊子面的做法

岐山臊子面相传源于周朝。其有：薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香九大特点。

其中“薄、筋、光”是指面条。好的面条要薄似纸，下入锅里待水大开即捞，放入凉水冰一下，再放入开水锅里回热，这按岐山本地的说法叫“打死救活”。如此煮出的面条口感劲道、光滑、颜色透亮。面为什么有这三大特点，主要是碘和少许盐的作用。有一句俗语：碘是面的筋，盐是面的骨。里面还要加少许发面。现在西安街头的岐山面馆，都是岐山乡党给送的面，他们就聚集在南郊西影路上的观音庙村世代做面，垄断着西安臊子面的市场。

“煎、稀、汪”是岐山面汤的特点。煎：汤很烫之意，稀：面少汤多一口即完，汪：油多，汤上漂浮一层臊子油，热气不易散发，数九寒天久放不凉。一碗面七分汤，汤的味道直接决定着你这一碗面的味道，乃重中之重。最后做出来的味道就是：酸、辣、香。

要制做地道的岐山臊子面首先分为四个部分。第一，先制做岐山肉臊子，第二，制做素臊子，第三制做辣椒油，第四，制做臊子汤。

制做岐山肉臊子的方法如下：

首先，精选猪前腿肉，肥瘦分隔开，最好用手工切成拇指大小的薄片。在锅里添少许菜籽油，先将肥肉放入锅里炒至出油后，加入生姜沫适量，加入瘦肉翻炒一会。再加入调料面、老抽翻炒至肉熟时添加细辣椒面，添加岐山香醋，最后加入精盐适量搅匀出锅。这样地道的臊子肉便制作而成。注意事项：选料是重中之重。添加调味品因人而异，如选用了不好的原材料将会与本店的味道大相庭径。未完待续。

biang · 发表于 2012-9-8 00:46:33

岐山臊子汤做法
原料：
正宗的岐山香醋、细辣椒面、调料面、生姜沫、精盐、鸡精、味精、白糖。

先给锅里放少许油烧热下姜沫，倒入香醋烧开，加入调料面、精盐，再加水烧开。酌情放入鸡精、味精、白糖、细辣椒面、臊子油即好。口味因人而异，自己品尝到满意为止。

一碗面七分汤，汤调好后面下出来放上素臊子、蒜苗花、肉臊子、鸡蛋花浇上汤便可以品尝岐山臊子面的美味了。

biang · 发表于 2012-9-8 00:48:39

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 00:51 编辑

岐山臊子面做法详解

岐山臊子面的来历相传源于周朝。它的来历和历史文化我就在这里不再多言了，它的特点：薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香九大特点。

面要薄、筋、光。好的面条薄似纸，下入锅里一大开即捞，放入凉水冰一下，再放入开水锅里回热，岐山的说法叫打死救活。这样出来的面条劲道、透亮口感光滑。面为什么有这三大特点，主要是碘和少许盐的作用。有一句俗语：碘是面的筋，盐是面的骨。里面还要加少许发面。现在西安街头的岐山面馆，都是岐山乡党给送的面，他们就聚集在南郊西影路上的观音庙村世代做面，垄断着西安臊子面的市场。

汤要煎、稀、汪。煎：汤很烫之意，稀：面少汤多一口即完，汪：油多汤上漂浮一层臊子油，热气不易散发，数九寒天久放不凉。一碗面七分汤，汤的味道直接决定着你这一碗面的味道，乃重中之重。最后做出来的味道就是：酸、辣、香。

要制做地道的岐山臊子面首先分为四个部分。
第一，先制做岐山肉臊子，
第二，制做素臊子，
第三制做辣椒油，
第四，制做臊子汤。

制做岐山肉臊子的方法如下。

首先，精选猪前腿肉，肥瘦分隔开，最好用手工切成拇指大小的薄片。在锅里添少许菜籽油，先将肥肉放入锅里炒至出油后，加入生姜沫适量，加入瘦肉翻炒一会。再加入调料面、老抽翻炒至肉熟时添加细辣椒面，添加岐山香醋，最后加入精盐适量搅匀出锅。这样地道的臊子肉便制作而成。注意事项：选料是重中之重。添加调味品因人而异，如选用了不好的原材料将会与本店的味道大相庭径。未完待续。

biang · 发表于 2012-9-8 00:53:50

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 01:02 编辑

咥面吧

“饿滴神啊，快到‘咥面吧’咥面走，把人都饿成马了！
地址：雁塔区东仪路46中学南侧

肉素三合一

“三呛”油泼面

岐山臊子面

裤带面

岐山臊子肉

麦田

牛槽、门墩。

biang · 发表于 2012-9-8 01:04:59

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 01:07 编辑

咥面吧的地址和成长
咥面吧原创店现位于西安市东仪路46中学南侧

第一家“咥面吧”最早在西安市雁塔区、老后村庙十字开业。它的创始人康师傅为兴平人，康师傅所在的村子四、五千人均为康姓。家谱记载和武功县的仁康村，乾县的野鸡村为兄弟三人，到现在已成为三个村子。康师傅其祖上几代都从事餐饮及和餐饮有关的调料行业，其祖父尤其擅长肉食制作和面食制作。康师傅初到西安也是从事调料行业，但为了让祖父的手艺得以传承；为了将祖父的手艺发扬光大；为了使更多的人士咥到地道兴平面食；也是为了一个农民的省城梦。康师傅毅然将自己辛苦经营多年的干菜调料店打造成了面馆。最初，有两个店名在选择，“咥面吧”的创意来自三秦大地儿女们的一句日常问候语。
“今个咥的啥？咥的燃面么！”听起来即亲切又有北方汉子的豪爽、粗犷之情。第二：“康师傅面吧”但有傍名牌之嫌，虽然我也姓康，但‘老大’已将“康师傅”做的如日中天，我只能选择放弃。最终，决定了“咥面吧”为店名。于是，2005年阴历9月9日第一家“咥面吧”在雁塔区、老后村庙十字横空出世。为了爷爷康师傅特意将开业的日子定在了重阳节。在随后的不断完善和成长中，其味道得到了大家一致的好评和肯定，在方圆左右小有名气，生意更是蒸蒸日上。但随着西安市城中村改造的到来，老后村于2009年9月份动工拆迁，于是康师傅在2009年3月9日在西安东仪路46中学南侧开了第二家“咥面吧”。老后村的咥面吧在2009年8月28日歇业。谨以此文纪念‘咥面吧’老后村店。

咥面吧东仪路店

咥面吧老后村店

biang · 发表于 2012-9-8 01:11:16

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 01:17 编辑

“咥”字详解

“咥”（音碟）意思是有吃的凶猛、狼吞虎咽之意，还有打，大笑之意。

“咥”是陕西方言中的一个古语。《易·履》履虎尾，不咥人享。《广雅·释沽》：咥，啮也。三千年前古人描写人笑嘻嘻的样子，就说过“咥其笑矣”的话。明代人马中锡《中山狼传》写一个书呆子东郭先生救狼的事。东郭先生质问狼，我救了你，你“反欲咥我”狼说像你这样的人“安可不咥”

如今，在三秦大地很多地方人们的口头用语中频频出现。“今天咥的啥”?“咥的ran面”“咥实活干”意思便是干实事。“咥咧个大活”指干了件大事。“走把这碎崽咥一顿”指把谁打一顿之意。“把人咥瓜住了”指对一件事束手无策。“这回美美的咥一顿”表示这回吃美了。

张艺谋拍完《三枪》回西安咥油泼面的镜头更是让“咥”字和三秦大地的油泼面名扬天下。一时间“咥面吧”的葱香油泼面食者如云。

肉素三合一

葱香油泼加肉

裤带面，又名蘸水面

biang · 发表于 2012-9-8 01:25:15

陕西人最爱咥biangbiang面 biang字要“申遗”
2009-10-22 12:29:51　来源: 华商网(西安)

　　
西安外国语大学的德国外教米五斗(中文名)和泥塑艺术家仇一凡一起吃面本组图片由本报记者黄利健摄

　　村民推着一辆当年秦咸古道上卖面的狗脊梁车上来给大家展示

面陕西人都吃过，但这个笔画繁多的“biang”字，会写的人不多，知道为什么这么写的人就更少了。但是在户县康王村，不光家家户户都吃面，而且每个村民都会写这个字，还知道它的来历。

昨天，由西安市群众艺术馆、西安市非物质文化遗产保护中心主办的《话说西安》百姓系列大讲堂乡村版，选在康王村一栋旧民居前举行。村民们吃完面，一起听国内外的民俗专家谝面的文化记忆。听了这一讲，您或许就对这道关中家常饭有了更深入的了解。
狗脊梁车重出卖面

面面条像裤带，是陕西八大怪之一，歌谣的唱词和面有什么关系？“推个车车逛咸阳”又是什么意思？《话说西安》讲堂每次邀请一位民俗专家讲解西安民俗。此次邀请的是研究面文化多年的康王村村民靳应禄，此外还有来自德国的西安民俗专家Udo.Mueller(米五斗)先生。

群艺馆特地为此次活动设计了以下特殊流程来充分展示面的历史：做面、咥面、品面书法、唱面歌谣、推着狗脊梁车再走秦咸古道。村民和洋专家一起谝面。

记者从西安市群众艺术馆馆长王升荣处得知，这次之所以将《话说西安》选在康王村举行，是因为康王村旁原来有一条一千多年的“秦咸古道”，据说周康王就是经由这条路从秦渡镇到咸阳的。在面歌谣中最后一句“推个车车逛咸阳”所走的就是这条路。至今，康王村还有歌谣中所描绘的独轮车，这种卖面的车村民形象地称之为狗脊梁车。

在活动开始前，康王村的一位村民便推着一辆当年秦咸古道上卖面的狗脊梁车上来给大家展示，并模拟驱车卖面的形态，车上的草帽、麻花、竹篓等正是歌谣中所唱。主讲靳应禄现场讲解字的来历，就是这种独轮车的造型。例如“一点撩上天”指的就是卖面人的草帽，“留个钩搭挂麻糖”指的是车旁挂的麻花，“东一扭，西一扭”就更神奇了，说的是卖面人推车的走路姿态，因为独轮车比较难推，走路时身体随着车子摆动，尤其是上坡下坡时，摆动更厉害，脚步也慢了下来，这个歌谣可谓高度概括了卖面人的外观、姿态和艰辛。

　　面和字都是非物质文化遗产

关于面的传说有多种，字的写法、歌谣的唱法也有所不同，但大家都认同狗脊梁车之说。

西安市非遗保护中心主任王智称，字也是关中民间自创的一个最独特的汉字，发音独一无二，为什么发这个音，至少有6种说法。它的书写在汉字中也是独一无二的，是汉字中笔画最多、书写最复杂的，写法至少有10种，最少的54画，最多的71画，不同的写法还有多种不同的歌谣帮助人们记忆，世代相传，歌谣恰恰反映出了它的书写顺序和间架结构，所以说这是一个足以单独申报非物质文化遗产的汉字。

在这种面食和字中，王智认为最独特的是它的歌谣，“歌谣中蕴藏着最悠久、最丰富的民俗文化信息，歌谣最少有10个不同的版本，不同的歌谣也有多种不同的民间传说，而对不同传说和歌谣的解读也有许多不同的观点，没有人能说清楚它的真正来源，因此，也成为著名的关中八大怪之一。字也就成为最具关中民俗特色的一个文化符号，一个关中最有代表性的民俗文化图腾。它蕴藏着的极其丰富的文化内涵还有待我们进一步解读。”

据了解，在3000年前的周王朝，康王村曾经是最繁华的周王朝的首都郊区，强大的西周王朝出现了一个成康之治，康王村的来历与中国历史上第一个盛世——周王朝的成康之治中的周康王有着直接的联系。从这里有一条古道向西直通周王朝的发祥地，物资和粮草源源不断经过这里，推着车车年复一年走在路上，渐渐就有了独具特色的车夫谣。“实际上关中每一个村落都有古老的历史，都有古老的文化记忆，都有自己独特的地域文化，蕴藏在星罗棋布的文物古迹中，更蕴藏在老百姓的生活中，所以，我们要为老百姓办一个讲坛。以前觉得，讲坛是电视台的事情，是学术界的事情，和乡村八竿子打不着，我们的草根讲坛把看似遥远的讲坛和农家院落连起来，把老百姓身边的文化挖掘出来，还给老百姓，草根文化讲坛下乡是希望探索全国文化下乡的新模式。”群艺馆馆长王升荣说。本报记者狄蕊红

　　歌谣版本

1.一点撩上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。

2.一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭右一扭，你一长我一长，中间夹个马大王，心字底，月字旁，一个小钩挂麻糖，坐个车子回咸阳。

3.一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳。

4.宝盖头，八字腰，左防肉月右防刀，你一扭，我一扭，中间有言不开口，左绑长右绑长，当中坐个马大王，心在底，随军推车送军粮，兵扫六国走四方，保得秦王坐咸阳。

biang · 发表于 2012-9-8 01:32:46

西安百花社区2000余村民齐咥面庆祝乔迁之喜
http://www.cnwest.com 时间:2012-09-06 09:08:20

昨日，西安市未央区百花社区为庆祝村民乔迁新居，同时迎接村里延续数百年的“忙罢古会”。社区特准备了一场百家宴席——2000余村民齐咥臊子面以示庆祝。

一大早，百花社区内的一块空地上，村民们已经搭起了遮阳棚，下面整齐地摆放60张饭桌。一旁五六名厨师正在忙碌的炒菜，准备着中午的饭菜。在锅碗瓢盆碰撞的声音中，夹杂着村民欢乐的笑声，整个场面格外热闹祥和。

当天，西北轻工大明宫批发市场和百花社区还邀请了西安交大一附院的多名专家，为村民免费义诊，让住上新房的村民既有好心情又有好身体。

biang · 发表于 2012-9-8 01:33:48

走在西安大街上，随处可以看到“户县软面”的招牌。一次外出，本来不喜欢在街上吃饭，实在是没有办法，就来到那个户县软面馆，叫了一小碗，不要辣子的。随便一吃，感觉还不错——

biang · 发表于 2012-9-8 01:35:55

biang · 发表于 2012-9-8 01:40:18

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 02:03 编辑

西安两千居民齐咥臊子面流水席保安维持秩序(组图)

2012-09-06 11:48:04 来源：光明网编辑：谭文婷

9月5日，西安市未央区谭家街道新成立的百花社区里的“两委会”，为庆祝社区460多户住户响应“先安置后拆迁”完成搬迁，同时庆祝具有数百年历史的农历七月二十一古会，特购置了500公斤干面条、35公斤黄花菜、150公斤大肉、50公斤木耳和300公斤豆腐，聘请大厨制作摆汤面席，宴请社区2000多名新居民吃臊子面，营造和谐邻里关系。

百花社区主任王百涛介绍，今年村里开始拆迁改造，为了减少对村民正常生活的影响，这次拆迁实行先安置后拆迁的原则，一个月前，大家都搬进了新居，整个村子的拆迁工作也圆满结束。

记者在现场看到，宴席现场摆了六十桌，每桌约十人，居民分批进场吃面。现场有50多名保安维持秩序，上百人为宴席提供后勤服务。

图为保安在入口处维持秩序

9月5日，百花社区2000余村民同吃臊子面活动持续了3个多小时。

上百人为宴席提供后勤服务。

biang · 发表于 2012-9-8 02:07:47

本帖最后由 biang 于 2012-9-8 02:10 编辑

安置楼封顶摆千人"流水席" 村民:街坊情谊不能断
视频地址
http://news.cnwest.com/content/2012-07/13/content_6832755.htm

biang · 发表于 2012-9-8 02:19:36

咥面吧地址
http://blog.sina.com.cn/diemianba

狮子吼 · 发表于 2012-9-10 16:33:44

lz图都挂了！新浪博客东东，不对外

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