风暴 海口三亚豪华团（初稿）

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行程内容 : 3月5日 第一天:接机,入住大叔家门口培训中心（房间价格 标间 100左右）,品尝海鲜烧烤 住:海口 3月6日 第二天:早餐（抱罗粉）后从海口出发往琼海;途中车览万泉河风光、红色娘子军像；游博鳌水城会址、远眺吉尼斯世界之最的沙滩半岛玉带滩风景区；午餐是琼海著名的海南四大名菜之一加积鸭；午餐后继乘车赴七仙岭温泉旅游区;晚餐（山猪肉，味道一级棒）后度假村内免费泡温泉 住：保亭七仙岭温泉度假村 3月7日 第三天:早餐（广式早茶）后往三亚，游览国家5AAAA级景区、集中外园林、佛教文化为一体的“福泽之地”－－南山佛教文化旅游区,观108米海上观音；游国家珊瑚保护区－大、小东海旅游区，可游泳、自费参与水肺岸潜、深海潜水等项目；晚餐品尝美味的海鲜大餐。晚上节目待定　　　住：三亚 3月8日 第四天:早餐后快艇前往西岛或分界洲岛观光（岛上可玩潜水等上海上娱乐项目自费）；途经“椰梦长廊”之称的三亚湾滨海路；游览国家4A级景区——海天一色的天涯海角，南天一柱；晚上可海边自由活动或自费享受鱼疗保健温泉或海上夜游三亚湾 住：三亚 3月9日 第五天:早餐后游览游览天下第一湾－亚龙湾沙滩漫步、亚龙中心广场、贝壳馆；大家最好定9号傍晚或者晚上飞机回家。 标准： 住宿：海口房间费用 100，保亭七仙岭度假中心200-300，三亚海景房300 （2晚） （房间均为标间）住宿费用每人预计500 （如果最后一晚夜宿海边看日出，可以省一晚的住宿费，看大家意见） 用餐：海南特色，海鲜为主 用车：豪华旅游中巴车 市场价预计 人均350左右 导游：大叔 提供优秀导游服务 免费 初稿，有待修改 总共费用还没具体核算，待定。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2楼 景点介绍 5楼 气候介绍 7楼 景点价格介绍 8楼 海南小吃介绍 9楼 海南4大名菜介绍 14楼 贝类介绍 15楼 蟹类介绍

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景点介绍：

博鳌亚洲论坛永久会址

博鳌亚洲论坛国际会议中心是博鳌亚洲论坛的永久会址，于2003年9月22日在海南博鳌正式启用，江泽民为国际会议中心题名。
   议中心位于博鳌水城内的东屿岛上，与万泉河入海口遥遥相望。国际会议中心正面是两个大型喷水池，其中圆台形喷水池中间是一个地球仪，流水瀑布般地从地球仪下倾泻而出；从空中俯瞰，圆形的会议中心与弓形的索菲特大酒店巧妙组合，就像一艘万吨巨轮上的大铁锚；也有人认为它更像蓄势待发的弓箭。会议中心与五星级的索菲特大酒店建筑面积分别为3.8万平方米和5.3万平方米。

[ 本帖最后由 Roman 于 2008-9-14 20:34 编辑 ]

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景点介绍

[ 本帖最后由 Roman 于 2008-9-14 20:43 编辑 ]

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景点介绍

[ 本帖最后由 Roman 于 2008-9-14 20:44 编辑 ]

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【气候】
三亚地处热带，属季风热带气候区域。年均气温23.8℃，月最高气温25℃-36℃， 月最低气温在10℃以上；年均降水量丰富，晴日年300天以上。三亚没有真正的冬季，夏去秋来，秋去春至。盛夏，除中午短暂一段稍有炎热外，早晚有海风吹拂，十分凉爽；严冬，北国冰封，万里雪飘，三亚却春意盎然，绿遍天涯。地区气温20℃以上，三亚成为难得的全年全天候避寒、消暑、度假、旅游的好去处。

【着装】
春天（3—5月中旬）温度在18—32度，平均20度，穿短袖衬衣和棉质衣裙。
夏天（5月下旬至9月中旬）炎热且有些潮湿。平均温度摄氏26·33度，湿度亦会上升至90％。最高温度36度，宜穿短袖衬衣及丝棉衣裙。而因5月至11月乃台风季节，故应带备雨具。海南有句民俗叫（牛头下雨牛尾晒）就是说海南不怕下雨，更少连绵不绝让人心烦雨季。海南的公众场所多有冷气，常出入及活动期间也应备薄外套。酒店一般在大堂设有雨伞供客人免费使用。
秋天(9月下旬至12月上旬) 温度及湿度下跌，温度为摄氏20—30度，平均25度，湿度约80％。天气晴朗及较干爽。宜穿短袖T侐、衬衣、毛衣及轻便外衣。
冬天(12月中旬至翌年2月下旬)温度由摄氏24-28度，平均温度27度，湿度约73％。天气清凉。是旅游客人海滨活动的最佳选择，而且特别有助于人们的健康。

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入住酒店介绍

[ 本帖最后由 Roman 于 2008-9-14 20:44 编辑 ]

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海南&三亚景点门票价格一览表 更新时间： 2008年9月

海南最新旅游景点门票价格，2006年8月1日开始执行海南岛旅游景点，三亚旅游景点、博鳌旅游景点、兴隆旅游景点、五指山旅游景点、海南其他的旅游景点价格：       景点门票多数下降 潜水价格全面上扬 　　旅游景点最新票价出笼 　　为加强全省游览参观点价格监督管理，优化旅游发展环境，海南省发展与改革厅在此前编制《全省游览参观点和特种旅游项目门票价格调整方案》的基础上，经过各方多次审核调整，最终于今天正式公布全省74个主要景区（点）和特种旅游项目的门票价格。 　　据了解 ，此前调整方案中的各景区（点）门票价格经过重新审核后都有变化，其中原拟定价格为60元的南湾猴岛生态景区，现最终降价定为20元；原拟定价格35元的儋州石花水洞地质公园，现涨为55元；原方案拟定价格25元的尖峰岭国家森林公园现定为40元。而特种旅游项目价格表中，原拟定价格为100元的蜈支洲岛旅游过渡船票，现降为80元；原拟定价格为60元的分界洲岛旅游过渡船票现则涨为70元；原拟定价格分别为130、150、170元的水肺岸潜、平台礁潜及精品潜，现分别涨为220、250、280元。（注意，此价格根据旅行服务商提供的报价浮动，不加利润的服务商基本很少。） 名称 现价 海南热带野生动物植物园 85 火山口公园 50 五公祠 30 海瑞墓 10 南山文化旅游区 145 天涯海角风景区 60 南山大小洞天旅游区 37 鹿回头公园 27 三亚天涯热带海洋世界 60 亚龙湾国家旅游度假区（中心广场） 50 蜈支洲岛度假中心 123 三亚龙虎园 50 博鳌海洋馆 68 白石岭风景区 18 红色娘子军纪念园 40 博鳌亚洲论坛永久会址和成立会址（整合） — 博鳌东方文化苑 68 万泉湖旅游区（含游船观光） — 椰寨农家乐景区 19 东山岭旅游风景区 35 兴隆热带植物园 45 兴隆热带花园 25 日月湾海门游览区 38 南湾猴岛生态景区 85 海南热带飞禽世界 60 农垦万嘉果衣庄 — 椰子大观园 30 海南儋州石花水洞地质公园 60 松涛天湖风景区（含游船观光） — 五指山热带雨林风景区（水满区） — 尖峰岭国家森林公园 40 兴隆亚洲风情园 38 秀英炮台 10 琼台书院 5 三亚爱心大世界 75 亚龙湾蝴蝶谷 20 兴隆根艺园 40 文笔峰道家文化苑 70 母瑞山纪念园 32 七仙岭国家温泉森林公园 20 孔庙 30 宋氏祖居 30 名入山乡村公园 20 东坡书院 10 海南热带植物园 15 海南省民族博物馆 10 五指山蝴蝶牧场 — 毛公山自然景观 20 黎母山国家森林公园 — 鹿回头风情园 30 天涯黎苗欢乐谷 30 百越民族文化村 30 神州第一泉黎苗风情园 30 龙滚民族风情大村庄 30 英州椰田黎苗风情园 30 甘什岭槟榔园 70 蜈支洲岛旅游过渡船票 100 西岛旅游过渡船票 100 分界洲岛旅游过渡船票 70 南湾猴岛索道 — 白石岭索道 — 东山岭索道 — 万泉河票流 140 万泉河峡谷探秘 60 万泉河峡谷探险 160 博鳌水城游船观光（A线） 35 博鳌水城游船观光（B线） 60 万泉河竹排观光（农家乐至官塘） 40 龙滚生态风情漂流 25 金沙岛渔家乐 80 五指山峡谷漂流 180 三亚水上芭蕾演艺中心 — 水肺岸潜 — 平台礁潜 — 精品潜水（堡礁） — 新世纪剧场票价 100 景天剧场票价 100 康乐园剧场票价 100 中心剧场票价 100 明珠剧场票价 100 以上价格为06年的，08年票价向上浮动5%左右   红色景点本风暴豪华团必去，蓝色待定

[ 本帖最后由 Roman 于 2008-9-15 11:04 编辑 ]

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海南特色抱罗粉

        海南著名地方风味小吃，因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

　　抱罗粉是海南著名的地方风味小吃之一，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍。其实，海南有两种粉都很有名,一种叫“海南粉”，另一种就是“抱罗粉”了,它比“海南粉”略粗，相传自明代时候起，抱罗粉就已经是海南著名的美食了。

　　　　　　　　　　　
　　抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。

　　说得容易做起来就难了。据知，以前的抱罗粉粉汤通常是用猪、牛骨煮汤配制而成，但现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之以前的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料，当然会使更多食客产生强烈的食欲。

　　一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，且价廉物美，经济实惠，难怪抱罗镇附近一带的人们自古就把“上市去食粉”当作人生一大乐事，也难怪海南各地区，无论是省城还是各市县的人们，在食用早餐时都会首选抱罗粉。如果你是外地游客，有机会到海南来旅游的话，请您别忘了一定要品尝这里地道的风味小吃——抱罗粉。

                                                           海南特色海南粉

海南粉

   　 海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海，市、琼山 市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。  
　　海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉 中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做 “粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。
　　制作要领：
　　将大米（不限量）用沸水烫过，再用清水浸泡30小时后磨成米浆，装入布袋挤压成含水量50%的干浆，用沸水煮至半熟，放进粉碎机中加水磨打烂成稀浆，再装入布袋中加重压，滤出纯净米浆，去除米渣、杂质， 加入少量番茨粉，搅拌后装入下端有筛眼的布袋中，慢慢压迫布袋，使米浆通过筛孔成细条状挤出，徐徐落入沸水锅中烫熟，捞起用冷水冷却后沥干，即成粉条。
　　食用时，抓适量净粉条于碗（碟）中，依次加入适量的老抽（掺有味精的红酱油）、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁，牛肉于丝，炸尤鱼丝、油炸 花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进 食。
　　风味特色： 多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则 更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满 口喷香，回味无穷。

海南清补凉      

       椰风海韵、四季如春、绿树成荫、鲜花盛开、环境幽雅的椰城大街小巷，随地可见清补凉。　
　
　　海南的夏日，海南清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口，甘甜；而且还消署，不但可以降火而且好喝爽口。

　　提起海口的夜宵和小吃，真是有种说也说不完的感觉。大家就准备好肚腹，开始上阵吧。最有特色的当属海南清补凉了，它是将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。


　　海口的夏天的白天又长有热，但太阳一落山，温度降下来了，随着阵阵的凉风，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。

　　海南清补凉主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、重要的是还有椰奶等多种配料组合而成。

[ 本帖最后由 Roman 于 2008-9-15 10:46 编辑 ]

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海南四大名菜介绍

海南四大名菜之——加积鸭

       加积鸭盛产于海南琼海市加积镇。

　　相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。

　　加积鸭其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平，红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭具有体积大、生长快、抗病力强、耐粗饲、易育肥、胸肌丰厚、肉味鲜美等特点，系海南四大名菜之一。成年公鸭体重3．45公斤，成年母鸭体重1．85公斤，体型较圆，后躯略低重，肉瘤比公鸭的小得多。该鸭26—28周龄开始产蛋，在自然孵化条件下，年产蛋量80枚（60—100枚），蛋重75—85克，蛋壳白色或灰白色，受精率和受精蛋孵化率均达90％，就巢性强。该鸭性沉静，不好动，能量消耗少，利于育肥，饲养65天公鸭2．25公斤，母鸭1．5公斤时便可开始遮光圈养育肥，填喂煮熟的番薯、大米、花生薄饼和米糠等。填肥期15—20天，公鸭体重增到3．5—4．0公斤，母鸭体重增到2．0—2．25公斤。该鸭的最佳食用方式是白斩鸭。

        加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味，因之最为有名。

　　一般加积鸭有白切、板鸭、烤鸭三食法；本地人为了达到原汁原味，以白切为主，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道喷香。而且佐料特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁，加精盐、白糖，辣椒酱调成。

　　加积鸭，俗称“番鸭”，据传是300年前琼籍华侨从马来西亚引进的良种鸭，该鸭肚子大，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，个重七、八斤。 目前在市场上销售的琼海加积鸭分为"填鸭"和"粗鸭"。 琼海市嘉积填肥鸭的特色在于，从小到大进行笼养，给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，养到70天左右时就开始填肥，也就是"填鸭"，把米饭、米糠、豆饼等揉合成团，往其嘴里塞，一天三次。经过20多天的填肥，这时鸭的嘴脚变白，脂肪渗入肌肉，肉肥香嫩。以这种方式喂养的嘉积鸭，被称为“正宗的嘉积鸭”。

　　一般加积鸭有白切、板鸭、烤鸭三食法；本地人为了达到原汁原味，以白切为主，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道喷香。而且佐料特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁，加精盐、白糖，辣椒酱调成。

                                                         海南四大名菜之——文昌鸡     

       鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。

　　据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养， 家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法 是白斩（也叫"白切"），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称"鸡饭"。

　　海南人称"吃鸡饭"即包含白斩鸡在内。白斩 文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推 崇，名气颇盛。

　　文昌鸡 - 海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。而正宗文昌鸡出于哪个地方？如果是海南当地人都知道文昌地区有个潭牛镇，是因为大街小巷都挂着“文昌潭牛鸡”；文昌潭牛鸡其独特之处是什么？

　　潭牛镇镇北有村，村外多榕树，树上古枝参天，浓荫遮日，树上绿草如茵，鸡雏成群，鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏，生栖繁衍，鸡虽然生长缓慢，体小脚细；一般现在当地人养鸡方法：将纯种鸡苗交给农户放牧饲养120天，回收后喂大米、番薯、花生饼、椰蓉等熟饲料，集中育肥50天。

  
　　文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻；食文昌鸡一般以白切为主，另有椰汁鸡、酥鸡、炸子鸡等。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“捧！”；难怪在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。

　　吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。

　　相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。皇帝品尝后称赞道：“鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满天下。因村野之鸡受皇上天子赐名，村舍荣光，该村得名天赐村。天赐村中最早养鸡人姓蔡，故文昌鸡亦称蔡氏鸡。

　　文昌鸡早在几百年以前就已有名气，但因当时的历史原因及人们生活水平有限，文昌鸡仅在东南亚的华侨家的餐桌上出现。随着国人生活水平和消费水平的提高，人们在闲暇或节假日出游时除了欣赏各地名胜之外，品尝各地名菜佳肴也成了出行必不可少的选择。1997年海南榕籽文昌鸡食品开发有限公司创建伊始，海南文昌鸡的种类鱼目混杂，到海南的游客很少能吃到正宗的文昌鸡。

　　文昌鸡的特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。

海南四大名菜之——和乐蟹

       “和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名菜。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。

　　和乐蟹因产自万宁市和乐镇而得名，和乐镇紧邻小海，所产的蟹甲壳坚硬、肉肥鲜嫩、膏脂丰满而著称海南。在海南海鲜馆你通常都可以吃到鼎鼎大名的和乐蟹，当然做法也多采用传统作法——清蒸。相对螃蟹来说清蒸倒是最好烹饪方法之一。和内地略有不同的是和乐蟹在用清水煮熟后还要清洁蟹身然后用明火稍烤干身。做出来的蟹相对内地香味较浓，膏脂有肉感。加上独到的蘸料，确实可与清蒸大闸蟹相媲美。

　　海南省和乐蟹是四大名菜之一，市场需求量大，但过去只能依赖捕捞天然野生蟹苗养殖。和乐蟹实现工厂化育苗，为和乐蟹的规模化养殖奠定了基础，是海南省实施“海洋强省”战略取得的成效之一。专家建议，要尽快上马和乐蟹苗大池标粗试验项目，以促进和乐蟹苗培育的产业化。和乐蟹有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。

海南四大名菜之——东山羊

       海南是一块翡翠，唯有天生浪漫的人才懂得欣赏。来到这片海滨乐土，千万要记得试试地道的海南四大名产美食———和乐蟹、文昌鸡、加积鸭和东山羊。和乐蟹毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不□。其美味据传是因羊食东山岭 茶等稀有草木所致。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”，是海南四大名菜之一。东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊,干煸东山羊,打边炉（火锅）等多种吃法，各有特色，不可不用。现已成为三亚主食的另一潮流。


　　东山羊出长在位于海南岛东南海拨184米的东山岭上。这座山常年云穿露林，海风吹拂，鸟语花香，四季如春，相传这里是海南盛产灵芝草的地方，也被人们称为"海南第一山".而这里土生土长的黑山羊吃了山上的灵芝草后，变得体壮腰肥，羊毛油黑亮泽，羊肉肥嫩爽口，还没有羊的腥味。

　　当地的老人介绍：古时候人们就已经知道这里长大的羊最好吃了，便大肆捕杀，所以吃灵芝草的那种真正的的东山羊早就绝种了。后来人们又发现了普通的羊吃了山上的茶等稀有草木后，再经过几代的繁衍后出世的羊也有同样的好味道。现在人们都这种方法来养羊。

　　东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为"贡品"，东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。在万宁东山岭脚下，许多食店皆以海南东山羊系列做为镇店名菜，经过多年的不断，推陈出新，已经创制出秘制羊肉煲、真味白切羊、爽滑羊丸、白卤水羊腩、特色羊宴、爽脆羊脸等数10款羊菜系列。这些菜甘而不腻，香而不膻。还有一些慕东山羊之名而来的外地店，也在此用他乡的做法本地的材料推出一系列：川味水煮羊肉、滋味蒸乳羊、灵芝炖羊胎等川湘口味菜系。

[ 本帖最后由 Roman 于 2008-9-15 11:15 编辑 ]

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预留

游游如疯

  沙发

重庆阿迷

紧挨UU而坐

clsuper

大叔太强大，顶，一定会去！
房间价格应该是一间的价格吧，算每人头上可以除以2^_^
大家周四就要出发哦，要请3天假，先努力工作！

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三亚海鲜之贝类（一）

蒜蓉生蚝

       生蚝学名牡蛎，富含有机锌，男士食用健脑生精；女士食用增加皮肤表面弹力，调节内分泌，是人类健康第一食品。生蚝中所含的蛋白质中有多种有两的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基酸乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利肝作用；生蚝又是补钙的良品。生蚝肉味咸，涩，性微寒；归肝心肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。在三亚，大点的一般10元3个，去壳的肉23元/斤.

      鲍鱼，鲍鱼非鱼属贝类。有触角伸出蠕动爬行时新鲜标记。贝壳边缘有九个呼吸孔的最好，叫九孔鲍，大连的出名。鲍鱼肉质柔软细滑，滋味非一般鲜美，口感很雅。华裔和港澳台同胞迷信其谐音，鲍鱼代表包余，示意包里有用之不尽的余钱。历史上王莽、曹操、苏东坡都爱食鲍鱼。鲍鱼生长缓慢，长到壳宽10厘米需几年。天然鲍鱼的产量少，多数是人工养殖。野生的主要生长区在近海港湾。渔民捕鲍要头戴潜水镜，腰挂小网兜，手拿小铁钩，用气泵把空气送入3～30米的海底，潜入礁石丛林中寻找，抓捕时只有一次机会，铁钩下去要么得手，要么放弃，否则将外壳钩烂也无法取下鲍鱼。在亚龙湾，一只渔船一个上午能抓到3～5斤，卖给鱼贩50元一斤。蒜蓉蒸鲍鱼是海南名菜，品尝时不要加辣酱。芥末、豉油，尽量保持鲍鱼原味。在三亚，小鲍鱼一般8元/个，60～70元/斤，一斤约七八个。

       鸡腿螺，俗称“美人腿”，为海南特产贝类海鲜，主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年3月至6月，10月至12月为生主旺季，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。在三亚，一般10元/斤。

       乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼。  乌贼目(Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特徵为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。约有100种，体长2.5～90公分(1～35吋)，稍扁，两侧有狭窄的肉质鳍。有8条腕，还有两条长触腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内；腕及触腕顶端有吸盘。生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100～300粒卵。乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食。主要敌害是大型水生动物。肉可食，墨囊可制墨水，内壳可餵笼鸟以补充钙质。现代的乌贼出现於2,100万年前的中新世，祖先为箭石类。俗称墨鱼，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养，乌贼科动物的总称。生活在温暖海洋中，游泳快速，主要以甲壳类为食，也捕食鱼类及其他软体动物等。(种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼。在三亚，小的一般7元/斤，大的28元/斤。

       扇贝（Scallop）扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济品种。贝壳很像扇面，品种分红、白两色。烤扇贝味道最好，加酱、蒜蓉粉丝的味浓。宽阔的扇贝盛捧着一块洁白动人的美味贝肉，吃相很贵族。大概吃过扇贝的人都会有这种感觉，红色扇贝说是野生的，吃下来的感觉和白色的也差不多，也许两种都是野生的。在三亚，红色的一般是13元/斤，白色的15元/斤。

三亚海鲜之贝类（二）

       海白，海白初级海鲜食客必点贝类，样子好认，以前用来擦手的“蛤油”就是用海白壳装的。海白外形光滑坚固，肉质鲜嫩，煮汤或烧烤都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。在三亚，一般6～7元/斤。

       沙包螺，沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些，拿蒜蓉蒸着吃味道最好，白灼的做法味道甜甜的，而海白只用于做白灼或者烧汤。在三亚，一般7～8元/斤。

爆炒芒果螺

       芒果螺，芒果螺的形状有点象芒果,口感鲜嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鲜嫩的螺内吃在嘴里口齿留甜，如果加点辣椒炒又是一种味道。在三亚，小的一般8～11元/斤，大的18～24元/斤。

       带子，又好吃又便宜，肉上面铺上粉丝和蒜蓉蒸，讲究火候，控制得当才能保留原味。它和青口不是一回事，它的“头”是尖尖的，青口的“头”是圆圆的。在三亚，小的一般6元/个，大的8元/个。

       青口，形状像弯弯的月亮，孔雀蓝的颜色，挺漂亮的。肉质饱满鲜嫩，蒜蓉粉丝蒸的味道不错。在三亚，一般3～4元/斤。

       蛏子王，比指甲贝的肉多，也比指甲贝长。主要生长在浅海滩涂中，壳体是竹青色，是一种海洋软体动物，他常常张开外壳，吐出白嫩的“肉舌”，非常好看，又叫“西施舌”。加水清蒸去壳蘸醋酱吃或者煮汤吃肉，都十分鲜美。在三亚，一般20元/斤。

       指甲贝（小竹蛏），外壳黄白色，有点透明。有三四厘米长，醋辣做法很开胃，但关键是能不能吐尽泥沙，否则吃的满口是沙没了滋味。在三亚，一般7元/斤。

       血蛤，当地人叫血螺，个头小，很难撬开外壳，放入涨水过几下，还会“流血”，里面是一小口蛤肉和一兜新鲜的哈血，吃起来有点血腥味。在三亚，一般10元/斤。

       毛蚶，毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有“毛”，所以叫毛蚶。海南的毛蚶好，便宜好吃，打边炉水开烫一下捞起，带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。在三亚，一般6～8元/斤。

                                                                   三亚海鲜之贝类（三）

       小象鼻蚌壳，小象鼻蚌里的肉没有伸在外面的多，外面的肉粗糙，不能完全缩回壳里去，长得像大号豆芽菜，从小到大都 只吃浮游植物。大的象拔蚌做刺身最佳，片得飞薄入口甜脆。小的主要白灼或者爆炒、清蒸，清蒸时注意时间和温度，否则肉会又硬又难嚼。在三亚，一般18～20元/斤。

葱油海瓜子

       海瓜子，北方也有海瓜子，和海南的不一样。海南的海瓜子像人的指甲，有点透明又有点易碎，小小的吃起来也与嗑瓜子一模一样，一磕就停不了口。在厦门，海瓜子上市就可写一篇新闻稿，足见其“权威性”。缺点是个小肉少，是那个季节才有得吃，八九月上市。地道做法是用旺火加辣椒调味料快炒，这样才能保证海瓜子的嫩。在三亚，一般8～10元/斤。

       马蹄贝，大大的肥肥的。有餐馆当成高级贝类来卖70元/斤，海鲜市场里卖5元/斤。在三亚，一般8元/斤。

       红口螺，红口螺味道一般，肉很细。小的螺直接用水煮，拿根牙签一个一个挑着吃。大一点的清蒸，蘸芥末吃。在三亚，一般小的7元/斤，大的11元/斤。

       白螺，爱吃的说白螺比芒果螺更好吃又便宜，不爱吃的人说白螺不怎么样，其实，是螺只要打边炉就好。蒜蓉蒸白螺，蒜蓉堵在螺口上笼蒸，吃的时候轻轻一掏就出来一块香香的螺肉。在三亚，一般4～6元/斤。

       扭螺好认，就像饺子给扭了一下。狡猾的人说他是小鲍鱼，卖70元一斤，用蒜蓉粉丝蒸出来和7元一斤的贝味道一样。其实菜市场主要1/20的价。在三亚，菜市场3～4元/斤。

（以上海鲜价格提供，仅供参考。）

Roman

三亚海鲜之蟹类

       和乐蟹    脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。一般把它绑起来清蒸。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤都行，清蒸为上，既保持原味的鲜，又有色形之美。蒸的时间非常关键，一般推荐蒸10分钟。在三亚，和乐蟹的价格按蟹的品质分，膏很满的70～80元/斤，小一点有膏油肉的35～45元/斤。

       膏蟹也叫青膏蟹     主要是野生的，个头小，身体呈褐色。价钱比和乐蟹便宜，品质不差，团脐母蟹膏满、多肉、鲜嫩。在三亚，一般28～35元/斤，三四个有一斤。

       红花蟹 大名远游梭子蟹    红白相间，是蟹族里的美人，当地人一般不吃虾，说虾贵，他们更爱吃这种野生的蟹，每年二月份红花蟹上市一定买来吃。壳薄肉甜，除了好吃，还有另一种意义，红花蟹背部图案有着绚丽的色彩，像一幅年画，应景喜庆！在三亚，小的一般20～22元/斤。

       青花蟹    花蟹分青花蟹和红花蟹。青花雄蟹颜色青白相间，雄蟹是土黄色。群栖浅海海底，是资源量最大的海蟹，捕捞最多。通常用来炒，经济的吃法是拿去煮粥。青花蟹分季节，不到时候的蟹肉很少。5、6月份的公蟹是最棒的，有蟹黄油，肉也多。在三亚，一般18～20元/斤。

       三点蟹大名红星梭子蟹长得像梭子，壳上有三个褐蓝色的点，很好认，是海南蟹类美味中比较廉价的蟹，炒来吃、煮着吃都行，肉比青花蟹多。在三亚，一般19元/斤，超市卖15元/斤。

       石头蟹    是种奇怪的蟹，身子小，两支钳非常大，又短又扁，钳肉厚实甘甜。在珊瑚从中、岸边礁石处经常见到。这种蟹市场少见，吃的人也少。因为它的外壳太硬，直接咬，牙齿都会硌掉的。在三亚，一般20元/斤。

       面包蟹似面包，壳是土黄色，外形鼓鼓囊囊的，内在却是空空如也。不论是清蒸、上汤、姜葱炒、香辣炒都是徒有其表，本地人不爱吃。在三亚，一般30元/斤。

（以上海鲜价格提供，仅供参考。）

Clover

辛苦大叔了，感动得一塌糊涂
举四肢赞成

阿根廷肥猪肉

大叔啊.有没女导游啊..哈哈

Express

被那些蟹类感动的直流口水

今天不砍人！

行程很不错。。支持。。

价格贵点也可以接受，只要吃好住好玩好就行了。哈哈哈。。。

violet

一切行动听大叔

Clover

我是进来见证这个活动流产的

大毛

我是来为这个活动总结的。