今年的本命巧克力，你做了吗？

日和 · 发表于 2008-2-14 00:26:57

明天就是情人节了，今年的本命巧克力，你做了吗？

头一次做巧克力，和大家一起分享~~ 原料是meiji黑巧克力，其他什么也不用加也很好吃！第一步就是把巧克力板削成巧克力屑。看起来很简单，可是操作起来不仅需要力气，还需要毅力！我削削削！

由于削到一半才想起来要拍照留念，所以大家可以看到图片右上角有半盆子巧克力屑的影子。拍照时我已经在削第二块了，最后我用了1块半黑巧克力~

日和 · 发表于 2008-2-14 00:28:25

完成~

光线不好，看起来有点恐怖

日和 · 发表于 2008-2-14 00:30:40

然后就是把巧克力屑连同盆子放到盛水的锅里，隔水加热~

慢慢慢慢的巧克力屑就溶化了~

日和 · 发表于 2008-2-14 00:32:21

等巧克力全部溶化并加温到一定热度，就取下来连同盆子放到冷水上一边搅拌一般等待稍微冷却

日和 · 发表于 2008-2-14 00:33:58

然后再次放到热水里加温。

来看看我准备的巧克力模型

hearts！

日和 · 发表于 2008-2-14 00:35:12

加温好了取下来倒进模子~

可能是我加温温度不够高的缘故，所以比较粘稠，表面不容易平。

日和 · 发表于 2008-2-14 00:35:46

三颗小的也倒进去~

日和 · 发表于 2008-2-14 00:36:57

然后顿顿顿~

小的倒是很容易就平了，可大的还是不够平

[ 本帖最后由日和于 2008-2-14 00:38 编辑 ]

日和 · 发表于 2008-2-14 00:39:01

然后就可以放进冰箱了！

4

日和 · 发表于 2008-2-14 00:41:28

大功告成了吗？

NONONO~

盆子里还剩下不少巧克力浆，就这么扔了我可不舍得，我是穷人一名

所以——

用来作巧克力蛋糕！

小麦粉50g，白糖三大勺，可可粉两大勺，焙粉半小勺，搅拌搅拌——

日和 · 发表于 2008-2-14 00:42:06

鸡蛋两个

日和 · 发表于 2008-2-14 00:42:37

牛奶20cc

日和 · 发表于 2008-2-14 00:42:56

随便搅拌搅拌

日和 · 发表于 2008-2-14 00:44:29

然后登场的是重要的原料之一——黄油

（有没有看见我的勺柄弯了？因为黄油被冻得太硬了，挖起来可不容易）

日和 · 发表于 2008-2-14 00:46:07

把黄油扔进巧克力浆里，一起搅拌加热

日和 · 发表于 2008-2-14 00:46:58

完成！

比原来的巧克力浆顺滑许多。

日和 · 发表于 2008-2-14 00:49:34

然后就一古脑倒进刚才的材料里。

其实，做蛋糕原料分量需要很精准，而且做法顺序也有很多讲究，不过我就免啦，没那个专业精神。
反正只要做成糊糊状，然后加热，最后可以凝成团可以下肚就行拉

日和 · 发表于 2008-2-14 00:51:10

要尽快搅拌匀，不然黄油和巧克力可就要凝结了。

不过最终偷懒的我还是将就了

日和 · 发表于 2008-2-14 00:53:29

在电饭锅内面抹上薄薄一层色拉油。
——没错，是电饭锅。没有烤箱，反正电饭锅也可以加热

电饭锅底都花拉，害我总是收获不到完美的蛋糕。

日和 · 发表于 2008-2-14 00:54:30

倒进去，顿几下，挤出气泡。

日和 · 发表于 2008-2-14 00:54:58

万能电饭锅——chin！

日和 · 发表于 2008-2-14 00:56:27

原料得到了最充分的利用。以下就是用过要洗i的器具，好像也不太费力~

日和 · 发表于 2008-2-14 00:57:05

洗完这时候，冰箱里的巧克力也差不多了，取出来！

[ 本帖最后由日和于 2008-2-14 01:24 编辑 ]

日和 · 发表于 2008-2-14 00:59:23

好，倒出来~

55！好像我还是心急了一些，底上有一部分没有完全凝好，破相了

不过——作为第一次的作品，可以给自己打个高分了！（这个，，，有技术含量吗？）

日和 · 发表于 2008-2-14 01:00:25

接下来是包装——

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