[贴图]火锅欣赏

小鱼菲菲 · 发表于 2003-12-8 18:14:00

偶是怕你们谗的受不了……
好吧
里面的来了：）
国外的：

印度火锅
印度的火锅要首推“咖哩火锅”，其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

朝鲜火锅该国的火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口。
韩国火锅该国最传统的火锅就要算是“石头火锅”了，大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出大汗、眼泪，真可谓“辣死人，乐死人”。

泰国冰炭火锅
泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，并不感到热。泰国人在比较正式的宴席中，喜用“火锅”，这是泰人的爱好，一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说这是“冰炭结合”，并以此为口福，别有一番情趣。

日本的纸火锅
这是近两年来在日本新兴的一种火锅，其使用非常简单，人们在旅游，出差及休闲时均可品尝。这种新兴的纸火锅不漏不燃，其主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用，而且其味道鲜美无比，食时别有一番情趣。这种纸火锅的佐料组成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等，主要包括有牛肉片、鱼片以及鹿肉片等。

日本锄禾火锅
这种火锅主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等，配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等，其具体的食用方法是先点燃平底锅，等油烧热时将菠菜和洋葱等放入锅中拌炒至八成熟，再放入白菜梗同炒，加白糖和酱油，待全部炒熟后再把自已喜爱的各式主料加放到锅中煎熟，一边食用一边煎煮，吃到一半时，再加入一些鲜汤煮熟，加佐料后再在鲜汤内涮以主料食用之。

瑞士奶酪火锅
寒冷的冬天，瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起，吃妈妈制作的奶酪火锅。奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。
据说当年马可.波罗由中国返回意大利的途中，有一天在阿尔卑斯山附近迷失了方向。当时正值冬季，寒风挟着雪花无情地打在马可.波罗身上，他被冻僵在路上。马可.波罗被一位住在附近小镇上的农夫救回家中，点燃温暧的炉火，将他的体温慢慢恢复正常。醒后的马可.波罗，向好心的农夫恳求，他想要吃一顿他在中国所见到的，热气腾腾的火锅。马可.波罗向农夫描绘了中国火锅的样子，但农夫拒绝杀掉他的牛，他年能提供的，只有一瓶白酒，一块奶酷及几、片面包......聪明的马可.波罗在伤心失望之余，架起了他的“瑞士火锅”，由此，瑞士奶酷火锅一代一代流传下来......
　　瑞士奶酪火锅的用具非常精美。火锅的材质有金属的，也有陶瓷的。蘸奶酪有专用的叉子。使用这些餐具眼睛也像吃了美味的奶酪一般舒服。
　　速食年代，传统的奶酪火锅也有了方便型。有一种配方奶酪火锅底，放进火锅加热后就可以食用。还有一种微波炉用的奶酪火锅底，把它放进微波炉加热，就可以拿面包蘸着吃了。在一些大超市里就能买到这种微波炉用奶酪火锅底。
制作方法：
1、将2杯干白葡萄酒倒入锅内，将一小块奶酷切碎倒入锅内，加热，并不停地搅拌直至溶合；
2、选择味道较浓的面包切成小块备用；
3、奶酷烧开后将面包放入其中，蘸着奶酷食用即可。
（可配一小杯干白葡萄佐餐）

用巧克力代替奶酪，就成了美味的瑞士巧克力火锅了：）

瑞士咖喱鸡火锅
制作方法：
1、火锅中加入半杯调开的咖喱汁；
2、鲜鸡肉切片备用；
3、火锅煮开后，将鸡肉蘸其食用。

瑞士海鲜火锅
制作方法：
1、倒2杯白酒在火锅内，奶酷切碎搅拌在火锅里；
2、海鲜可选择鲜蟹、大虾、鱿鱼、扇贝等洗净切好备用；
3、火锅煮开后，将海鲜放入其中即可食用。（面包从来都是瑞士火锅中不可缺少的食物）

[em16]

早安阿根廷 · 发表于 2003-12-8 18:21:00

怎么看着一点都不辣[

]

lilyisland · 发表于 2003-12-9 07:32:00

殴打菲菲，馋我啊，做梦都想吃中国的火锅^^

蓝色高棉 · 发表于 2003-12-9 09:53:00

啊！～比东来顺的还正点呢 !!

小阿 · 发表于 2003-12-9 12:52:00

hoho 想到了哈根达斯的巧克力火锅………………

小鱼菲菲 · 发表于 2003-12-9 18:05:00

跑个题：
红烧肉（肉形石），藏于台北故宫博物院。

疾风 · 发表于 2003-12-9 21:10:00

哎哟，楼上这个爽，好夺快来，这里有你的最爱！

小阿 · 发表于 2003-12-10 09:37:00

哇哇哇……………… 口水的说…………

peterbati · 发表于 2003-12-10 17:04:00

受不了啊！！！

口水ing........

caird · 发表于 2003-12-12 01:12:00

口水...
好,不客气了,开动....
就要这锅----------------

曲终人散 · 发表于 2003-12-12 23:01:00

好精致

兔行天下 · 发表于 2003-12-13 02:38:00

瑞士的火锅大家千万不要吃，小心吐！～～～～～～～～～～～

兔行天下 · 发表于 2003-12-13 02:42:00

每天我都看到，恶心死了，还是中国的火锅好吃！～～～～

不过泰国的也不错，印度的不好吃，韩国的没吃过

我是钱 · 发表于 2003-12-13 16:24:00

我饿了
怎么盖怎么盖?

柳如烟 · 发表于 2003-12-13 16:24:00

以下是引用兔行天下在2003-12-13 2:42:00的发言：
每天我都看到，恶心死了，还是中国的火锅好吃！～～～～

不过泰国的也不错，印度的不好吃，韩国的没吃过

[

][

]

斧头帮帮主 · 发表于 2004-1-28 11:41:00

我最喜欢吃火锅，营养丰富。

红蝶 · 发表于 2004-1-28 14:28:00

不对不对~~

火锅只是口感很好，菜品丰富，说到营养，破坏太大了。

斧头帮帮主 · 发表于 2004-1-28 15:16:00

我是说涮羊肉火锅，其他德我还没吃过呢

小鱼菲菲 · 发表于 2004-1-28 17:32:00

火锅吃了增肥~~~~

红蝶 · 发表于 2004-1-28 18:10:00

增肥倒不至于，就是一容易上火，二来口腔和食道伤害比较大。

小鱼菲菲 · 发表于 2004-1-28 18:17:00

日本相扑就是靠吃火锅增肥的

红蝶 · 发表于 2004-1-28 18:21:00

嘿嘿，我朋友一向是拿它当拉肚子的减肥药用~~

斧头帮帮主 · 发表于 2004-1-28 19:25:00

以下是引用小鱼菲菲在2004-1-28 18:17:00的发言：
日本相扑就是靠吃火锅增肥的

看过一本杂志上介绍相扑选手的饮食，午饭就是火锅，吃的很多。

似水流年 · 发表于 2004-1-29 18:59:00

火锅还有这么久久的历史挖。。
红烧肉的哪个最绝了，象真的一样

斧头帮帮主 · 发表于 2004-1-29 19:29:00

我也以为是真的。

		自动登录	找回密码
密码			注册