煎饼果子就是以平板锅为道具,然后用锅勺从放着面糊(主要是白面,也有些煎饼果子摊用的是玉米面或者小米面的面糊)的塑料桶中,舀出一勺 以360度顺时针把面糊摊平,呈煎饼状(如果想看老板黑不黑心 要看面糊摊开后的原型面积与方型平板锅面积差,基本上 圆与方型平板锅 内切则为最大值) 然后打入鸡蛋 摊平(注 如果你家离煎饼果子摊近的话,可以自己带鸡蛋,主要是便宜 而且卫生,因为你不知道摊主是不是买的由禽流感的鸡下的蛋,而且煎饼果子摊的鸡蛋普遍偏小,但比鸽子蛋微大4--6MM即为标准)
等待约40秒-1分钟不等,在此期间,可以把钱送到老板手里,节约时间。 然后老板会那小铲子(注 此小铲子极为不卫生 因为它的功能不仅仅是翻转煎饼的,还是剔除平板锅其他杂物之用)翻转画布,哦 错了 翻转煎饼 PS用多了 嘿嘿
然后应你要求是放入果子或者是棉片个人建议 放果子 因为果子和棉片价格都一样,但果子更实惠些 但你必须要提出放果子,否则老板会默认你会吃棉片。然后老板会用煎饼把果子折叠一下,放入面酱和辣酱(辣酱可以不要,但建议要,因为一般辣酱都不蜡,即使放很多,也会感到微辣而已) 和葱花还有芝麻 条件好的还会放些榨菜。 然后用油纸包好给你,(注 现在一般很少给油纸了,一般给塑料袋)
目前合理价位为1块5 如果碰到找你要两块的,恭喜您,中奖了 碰到J商了,建议您直接把煎饼拍到他脸上,然后趁他暂时发蒙的几秒钟,以最快速度逃脱现场。
以下为购买煎饼果子若干注意事项! 谢谢观赏,再见!
[此贴子已经被作者于2005-9-21 11:57:42编辑过]
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