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流口水
酸菜和辣椒和韭菜好诱人
流口水了……
现在有把电脑吃下的冲动……
顶一个 看着还是很有食欲的啊~~~~~~~~~~~`
手机拍的,效果差,随便看看了
花溪牛肉粉,好像在修路,路况好差,不过牛肉粉太好吃了
青岩古镇
臭豆腐,很好吃
我们学校这有一家,不太好吃。。。。又贵。。。。北方没有这种米粉卖。不过比起在武汉的某人,偶就幸福多啦啦啦。。。
还是飞碗的好。。。。某人推荐的是,河滨公园那有家不错。。。。
不过偶更爱翁安辣鸡粉。
飞碗的感觉一般,翁安辣鸡粉~~~~好久没吃了,口水~~!!!
经常看到,不过就像翁安凉粉一样。。。。。
贵阳乌当新添寨那边有一家的红烧牛肉粉。。。想着都想流口水,每次去那边都把这个当三餐吃
这次回去和某女吃了臭豆腐,辣椒那叫一个香,爽死了哇,不过是烤的抬着到处卖的那种
我在花溪吃的是飞碗对面的那家,王记
我姥姥家住在安云路,那里有家董记牛肉粉,小时候就在那吃,这次去居然还开着,点了一个全家福,里面居然有脑花[]
是不是在一个路口,墙上还有照片的那家
吃的牙彻底粘住了[em12]
jbnXBTi2.jpg (31.3 KB, 下载次数: 56) 下载附件 保存到相册 贵州小吃丝娃娃 2007-10-8 13:10 上传 遵义羊肉粉: 遵义羊肉粉据传起源于清朝康熙年间。 遵义羊肉粉在制作过程中,选料特殊。首先是羊,在黔东北的思南、德江、凤闵、务州、道真、正安一带,有一种特殊的矮脚山羊,既肥又无膻气。羊杀后骨肉分开。下锅后用大火煮开改用文火煨,而后取出肉切成薄片。粉煮好后将肉片用开水烫热,加上鲜骨汤可食。汤的佐料配方是秘方,人们只知道五香加上葱、香菜、花椒面等。汤分红、白油两种。红油是用红辣椒捣烂入锅油炼成。吃时先吃汤再吃肉粉。才显格外风味。遵义羊肉粉不仅色香味俱全,还具滋阴壮阳功能 pJdvArYf.jpg (27.09 KB, 下载次数: 57) 下载附件 保存到相册 贵州小吃丝娃娃 2007-10-8 13:11 上传 苗族的酸汤鱼: 苗族的酸汤鱼、酸汤肉、酸汤菜等酸汤系列食品,均以酸汤为原料。“酸汤”是一种生物培养的酸水,用这种酸水倒入锅内煮熟即成酸汤。用它煮菜即叫酸汤菜,煮鱼即叫酸汤鱼。酸汤鱼已成为风味名菜。其做法是将酸汤加水、食盐煮沸,取鲜活鱼割去苦胆,入酸汤中煮制而成。肉嫩汤鲜,清香可口,令人食欲大增。黔东南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸,走路打乱蹿”。酸汤鱼,在黔东南州各地区、各民族都很盛行,以凯里及其周边地区最为典型,并发展成为酸汤系列饮食。做酸汤鱼的酸汤,一般用米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成;也可用西红柿、酸菜、醋制作。酸汤火锅中放人清水江野生鱼,佐以辣椒,酸辣香嫩。凯里快活林餐馆、侗寨楼餐馆、麻江下司、黄平重安江等,均是品尝酸汤鱼的极佳处所。
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贵州小吃丝娃娃
2007-10-8 13:10 上传
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2007-10-8 13:11 上传
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rHOD4txd.jpg (25.9 KB, 下载次数: 45) 下载附件 保存到相册 贵州小吃丝娃娃 2007-10-8 13:13 上传 米豆腐: 贵阳传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡打磨成浆,在文火是加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条,放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上香辣红油,即成一碗消暑解馋的食品偶滴爱啊。。。。。
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2007-10-8 13:13 上传
c2DNKcmy.jpg (44.71 KB, 下载次数: 55) 下载附件 保存到相册 贵州小吃丝娃娃 2007-10-8 13:13 上传
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遵义豆花面: 豆花是黄豆磨浆点酸汤,制成水豆腐,用豆浆煮熟,细嫩绵扎。用上等面粉掺鸡蛋和面,放少许碱水和芡粉擀成宽、长形面条,煮熟后加入豆花,将肉臊、红油、猪 油、麻油、姜葱、鱼香菜、鸡肉丁、花生米等放入碟中,食用时把面条豆花挑在碟中蘸吃。
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2007-10-8 13:14 上传
3Q5HdMSa.jpg (60.5 KB, 下载次数: 55) 下载附件 保存到相册 贵州小吃丝娃娃 2007-10-8 13:15 上传 恋爱豆腐果: "恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香,而且价廉物美、携带方便、节省时间,是风靡贵州的大众小吃。 “恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号,是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。 1939年,我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下,为进一步扩大侵略,日军还对西南大后方进行空袭。当时,贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后,警报频繁,有时一天几次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,作为制造“烤豆腐果”场地,在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。空袭开始后,这几间茅屋成了避空袭的场所,人来人往,十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖,他们发现躲警报的人往往腹中饥饿,又无法回家就餐,就将这几间作坊辟成店铺,向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快,吃起来简单,价格便宜,又能充饥,很快就打开了销路。 一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥,吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天。还有一些青年,也经常在此相聚,逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁,把张家店铺当成谈情说爱的场所,显得更加浪漫,一时成了街谈巷议的佳话。久而久之,人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果,张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人,他们纷纷前来品尝。 抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍有增无减,他们虽然没有过去那样浪漫。但却饱尝了美味的小吃。以至于在今天的贵阳,恋爱豆腐果仍是当地名小吃,不仅深受当地人喜爱,而且还得到过往的外地人的青睐。
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2007-10-8 13:15 上传
我也才知道它叫这个。。平常就叫烤豆腐
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2007-10-8 13:16 上传
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2007-10-8 13:17 上传
豆腐圆子: 豆腐圆子是贵阳久负盛名的一种风味小吃,于1847年由雷家始制,故叫"雷家豆腐圆子"。 这种圆子大小如鸡蛋,油炸后皮呈焦黄,肉似蜂窝,外脆内嫩,佐以酱油、胡椒粉、葱花、麻油、香醋、辣椒粉食用,爽脆嫩滑,味道鲜醇,香气四溢,开人胃口。
黄粑
碗耳糕
荷叶糍粑
炖鸡面
沙锅粉
烙锅
卷粉
小时候吃一角钱一个的吃得不亦乐乎
冰粉
贵阳冰粉很难吃。。。。。。。
青岩豆腐
用辣椒炒青岩豆腐好吃
炒螺蛳
洋芋粑
臭豆腐
糯米饭(和贞丰的不同
以前去上学的路上有家糯米饭包得特别好吃,我们从小学吃到高三,还有炸的粉条包,口水啊,每次回去都想买来吃,但实在起不来。。。。。。
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