[转帖]谈酒文化

紫

饮酒想起诗，赋诗想起酒。酒与诗好象是孪生兄弟，结下了不解之缘。《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，我们从中闻到浓冽的酒香。 饮酒是乐事，但由于受到生产力的制约，酿造一点酒并不容易。所以有了一点酒，往往想到 我们的祖先，用作祭祖之用，与神灵共享。 清酒既载，(马辛)牡既备。 以享以祀，以介景福。 　　　　　　　　——《大雅·旱麓》 一边饮酒，一边做游戏，这是宫廷宴会最为常见的。他们投壶发矢，以决胜负。《行苇》中对此类多有描写：“敦弓既坚，四(金候)既钧。舍矢既均，序宾以贤。”胜负既定，欢呼声起，于是以大斗酌酒，互相碰杯，祈祷福禄。即使祭祀，也只是徒具仪式，实际上是让美酒灌满自己的皮囊。 酒是美妙的东西，有了它，不仅要与神灵“共享”，而且用以招待客人。中华民族是个好客的民族。有亲朋来访，都要以美酒待客，一者是主人体面，二者也增加欢趣。 我有旨酒，嘉宾式燕以敖…… 我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。 　　　　　　　　——《小雅·鹿鸣》 到了汉末，天下动乱，连年争战，“铠甲生虮虱，万姓以死亡。白骨展于野，千里无鸡鸣。”人们的生命，朝不保夕，故感慨良多。把酒临江，横槊赋诗的曹孟德，是个具有雄才大略的人，他希望平定各地的割据势力，统一河山，使天下出现大治，就可无优无虑痛饮两杯。“对酒歌，太平时，吏不呼门。王者贤且明，宰相股肱皆忠良。”（《对酒》）人们讲究文明，讲究礼节。互敬互让，尊老爱幼，路不拾遗，无所争讼。国家的法度，公正无私，判刑合理，官吏爱民如子。老天爷体察善良的百姓，风调雨顺，仓廪满盈。他一边饮酒一边驰骋想象，为我们勾勒出一个人间乐园，可说是开了“桃花源”理想世界的先河。然而理想终归是理想，醉意过后，回眸人间，一片混乱。以有限的生命，去追求遥遥无期的目标，其难无异登天。于是深颓力不从心，悲从中来，这一杯酒，味道可就完全不同了！ 对酒当歌，人生几何？ 譬如朝露，去日苦多…… 明明如月，何时可掇？ 忧从中来，不可断绝。…… 　　　　　　——《短歌行》 不想则已，愈想愈悲伤，愈想愈苦恼。“惟有杜康”，可以解忧。于是接着痛饮，想从醉中解脱。现实与理想的矛盾，有限与无限的矛盾，生命与死亡的矛盾，都融化在这杯酒中。他那悲凉慷慨的歌声，震憾千古，差不多引起后世酒徒的一致共呜，而以“杜康”为酒的代称，也就从他这时正式开始。 因为饮酒的人多，所以便出了许多著名的酒徒。杜甫的《八仙歌》就写了贺知章、李白、张旭等这些著名的“酒徒”。 世人往往把狂饮烂醉的人称为“酒鬼”，椰揄讥笑，贬之又贬。但唐诗中好象找不到“酒鬼”这个词，或称“酒徒”，或称“酒友”，或称“饮者”。杜甫则称他们为“仙”。“仙”与“鬼”虽然都是乌有之物，但“仙”、“鬼”之别，一在天上，一在地府，相差不是一个档次。狂醉的人，也不认为自己是“酒鬼”，李白便自称“酒中仙”。在当时，你不能经商赚钱，不能一举成名，都不会有人笑话你，若不能饮酒，则受到亲友的“奚落”。饮酒是做人的基本功，万万缺少不得。 唐代诗人虽然对魏晋文土的诗酒生涯不乏赞叹，不乏仰幕之情，但唐代的诗酒基调与魏晋不同，有着明显的分野。 魏晋文人，处在政治动荡的社会，朝不保夕，心中充满忧伤和恐惧，饮酒是为了消忧，逃避现实，无法谱出昂扬的情调。而唐代的诗人，生于政治较为开明之世，社会处在上升发展阶段，故有一股朝气，回荡于诗中。诗情豪迈，酒情热烈，如奏黄钟大吕，有宏亮激越之音。 黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。 　　　　　　　　——李白《忆旧游寄谯郡元参军》 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 　　　　　　　　——李白《将进酒》 同是以饮酒为乐，魏晋文人能唱得出这种声音吗？ 楚兰不佩佩吴钩，带酒城头别旧游。 年事已多筋力在，试将弓箭到并州。 　　　　　　　　——卢殷《长安亲故》 诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。 　　　　　　　　——高骈《依韵奉酬李迪》 一杯热热烈烈的酒，不仅洗尽前人的哀愁和颓废的色彩，而且是开后世豪迈诗派的先声。我们清楚地看到，唐代对于魏晋文人的诗酒生涯，不是盲目模仿，亦步亦趋，而是让他们溶化在自己的酒色酒香之中，增添自身的韵味。唐代的诗人，在歌唱前代酒星的同时，也树立当 朝的酒星的形象。杜甫的《八仙歌》在这方面开了个好头。这八颗酒星，有的闪过之后，随即陨灭，有的永驻天国，光耀万古。后者如李白即是。他是唐代诗人突出的代表，也是唐代酒徒的突出代表。他的诗酒生涯，令人有“前不见古人，后不见来者”之叹。 唐代的酒业到了鼎盛时期，唐代的诗歌创作也达到高峰。酒与诗，这两者之间，到底存在一种什么关系？简而言之，相得益彰。 在唐代许多诗人的心目中，人生的最大快乐，不是封侯拜相，不是拥有金山银海，不是得道成仙，而是有诗与酒的享受。 九转灵丹那胜酒？五音清乐未如诗。 　　　　　　　　——杜苟鹤《白发吟》 百事尽除去，唯余酒与诗。 　　　　　　　　——白居易《对酒行吟赠同志》 酒与诗是双美，缺一不可。只会端起杯来傻喝狂醉，那一点诗意也没有。当然酒与诗的“分工”又不同。“取兴或奇酒，放情不过诗。”（白居易《移家入新宅》）高高兴兴地饮酒，诗也就流出来了。酒象是魔术师手中那根棍子，它任意指挥，诗人的情思就随它而动。“酒肠堆曲蘖，诗思绕乾坤。”（杨乘《南徐春日怀古》）酒进入肠子以后，在里面七弯八拐，左飞右旋。“绕”着石头，石头会走路；“绕”着草木，草木会说话。山起舞，河歌唱，天地万物，全都灵气浮动，无不象醉了一般。诗就象打开的水龙头，哗哗啦啦地直往外流。“李白一斗诗百篇”。酒的消耗与诗的产量成正比。李白的诗，是一篇篇“醉”出来的，酒气熏天，酒香遍地。酒像诗的触发剂，没有它的投入，诗的产生形成就无从谈起。你听，李白是这么说的： 平台为客忧思多，对酒遂作《梁园歌》。 　　　　　　　　——《梁园吟》 还倾四五酌，自咏《猛虎词》。 　　　　　　　　——《寻鲁城北范居士失道落 苍耳中见范置酒摘苍耳作》 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来唬珀光。 但使主人能醉容，不知何处是他乡。 　　　　　　　　——《客中作》 这不是李白一人如此，其他的诗人，差不多也是这样。他们一边作诗，一边饮酒；一边饮酒，一边作诗。酒渗到诗里去，诗融人酒中来，真是难分难解。“酒里诗中三十年，纵横唐突世喧喧。”（段成式《哭李群玉》）人的一生就这么度过。当时的社会风气，不会作官，不会发财，没人取笑；而不会饮酒，不会作诗，则视为无能。许多人都以诗酒自豪，贫不为耻。当官的死了以后，骨埋山丘，尘随风去，再没人理会，而诗酒之徒，却为人津津乐道。

[此贴子已经被亦狂亦狷于2003-11-15 13:55:05编辑过]

紫

不知道为什么挺好的一个帖子转到这来排版就面目全非了，这风水不好：） 偶只能编辑成这样了。对不起大家的眼睛了。。

玄武水星

这里风水不好？找打！
太白的月下独酌，经典

星空蜻蜓

恩 风水好
下次买彩票先来这里

好夺

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

小鱼菲菲

李白和李贺的《将进酒》偶都喜欢，以前喜欢仙多一些，现在喜欢鬼多一些

将进酒（李白）
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。


将进酒 (李贺)
琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。
烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风。
吹龙笛，击鼍鼓；皓齿歌，细腰舞。
况是青春日将暮，桃花乱落如红雨。
劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土！

杨七狼

以酒酿诗，以诗唱酒，大境界也！

Aimma

只是附庸风雅，却也对诗酒二物醉心不已

《酒狂》

紫！！！！！！这正是偶一直想找的东西！！谢谢谢谢。。。。。[][][]
偶编辑了一下，现在看起来好多了吧：）
不单单是诗词，阮籍的曲，怀素的字，中国文人的风骨都寄托着这杯中浊物之中

但愿长醉不愿醒

雷霆园园长

楼上和楼主，女孩子家懂酒么？

紫

以下是引用雷霆园园长在2003-11-15 15:31:00的发言：
楼上和楼主，女孩子家懂酒么？

不懂，就会喝[][]

紫

以下是引用《酒狂》在2003-11-15 13:59:00的发言：
紫！！！！！！这正是偶一直想找的东西！！谢谢谢谢。。。。。[][][]
偶编辑了一下，现在看起来好多了吧：）
不单单是诗词，阮籍的曲，怀素的字，中国文人的风骨都寄托着这杯中浊物之中

但愿长醉不愿醒

谢谢mm了，当初看的时候就是这样的[]

没酒，我看很多文人也写不出好句子了。

小鱼菲菲

以下是引用紫在2003-11-15 15:59:00的发言：
[quote]以下是引用《酒狂》在2003-11-15 13:59:00的发言：
紫！！！！！！这正是偶一直想找的东西！！谢谢谢谢。。。。。[][][]
  偶编辑了一下，现在看起来好多了吧：）
  不单单是诗词，阮籍的曲，怀素的字，中国文人的风骨都寄托着这杯中浊物之中

  但愿长醉不愿醒

谢谢mm了，当初看的时候就是这样的[]

没酒，我看很多文人也写不出好句子了。

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汗……
酒狂又是JJ的马甲……

有了酒，才可以逃避现实，他们的梦想他们的报负，只有在酒中宣泄了。偶也想宣泄，但是没银子

小鱼菲菲

木吉他

真正的酒醉是很难受的。

亦狂亦狷

以下是引用小鱼菲菲在2003-11-15 17:57:00的发言：

[][]敦誠《四松堂集》佩刀質酒歌：
     秋晓遇雪芹于槐园，风雨淋涔，朝寒袭袂。时主人未出，雪芹酒渴如狂，余因解佩刀沽酒而饮之。雪芹欢甚，作长歌以谢余。余亦作此答之。

　　我闻贺鉴湖，不惜金龟掷酒垆。又闻阮遥集，直卸金貂作鲸吸。嗟余本非二子狂，腰间更无黄金珰。秋气酿寒风雨恶，满园榆柳飞苍黄。主人未出童子睡，斝干瓮涩何可当！相逢况是淳于辈，一石差可温枯肠，身外长物亦何有？鸾刀昨夜靡秋霜。且酤满眼作软饱，谁暇齐鬲分低昂。元忠两褥何妨质，孙济袄袍须先偿。我今此刀空作佩，岂是吕虔遗王祥。欲耕不能买犍犊，杀贼何能临边疆。未若一斗复一斗，令此肝肺生角芒。曹子大笑称快哉！击石作歌声琅琅。知君诗胆昔如铁，堪与刀颖交寒光。我有古剑尚在匣，一条秋水苍波凉。君才抑塞倘欲拔，不妨斫地歌王郎。

亦狂亦狷

以下是引用木吉他在2003-11-15 23:20:00的发言：
真正的酒醉是很难受的。

求的是心灵暂时的释放

veron11

说起酒来，真是个好东东！没有它，天下不知少多少美妙的诗歌，当然我们也就不会有想和李白共醉的幻想。
我觉得任何时候都可以给自己一个喝酒的理由，失意了我说
”几许将烈酒斟满那空杯中
借着那酒洗去悲伤
旧日的知心好友何日再会
但愿共聚互诉往事“
得意了我说”人生得意须尽欢莫使金樽空对月“，平日里喝酒这是”闲来无事，以酒作乐“。
拿下你的面具，喝一壶浓香好酒，唱一首发自心底的歌，想起知心好友几时再见，释放一下自己，更真实的表现一下自己，也许这样的机会你不多，也许你想过但是不敢！
喝一杯，朋友，这次是为了我心爱的阿根廷和马拉多纳！

紫

以下是引用veron11在2003-11-16 13:51:00的发言：
喝一杯，朋友，这次是为了我心爱的阿根廷

干！看过阿波的比赛后就有这种感觉。可惜是自己一个人坐在机前看的[][]

小鱼菲菲

喝了，偶也是一个人看的

亦狂亦狷

偶也是一个人看的。。。。。。。

亦狂亦狷

从古至今,凡文人雅士,多好杯中之物.常对酒当歌,饮酒赋诗,抒怀咏志,怡然自得.

李清照沉醉不知归路,以致误入藕花深处,惊起了一滩鸥鹭.辛弃疾把蟹执杯,醉舞狂歌欲倒.苏轼自漉疏巾邀醉客.对酒卷帘邀明月.欧阳修屡携酒,远步就潺溪或环流席高荫.置酒当峥嵘.

凡此种种,举不胜举.酒中滋味,可谓千丝万缕,气象万千.酸甜苦辣,喜怒哀乐皆有之也.

然论及诗酒,为表敬仰,先提两人.

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月.古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名.会须一饮三百杯.与尔同销万古愁.李白堪称海量,其酒势若天风海涛,惊心动魄.诗人的豁达胸襟和豪迈气概在酒中一览无余.然而,如此洒脱之人也有停杯投箸不能食,拔剑击柱心茫然之时.为的是欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山.由此可见,李白喝酒,多是借酒浇愁.以慰请缨无路,报国无门的忠愤之情.后世盛传李白乘酒摸月,沉水中,不复起.这实是一生之写照.狂放不羁,豪迈洒脱而又无奈抑郁,忧愤深广.

继李白者,苏轼也.其诗情酒意堪与李白媲美.我醉拍手狂歌,举杯邀月,对影成三客.起舞徘徊风露下, 今夕不知何夕?诗人在酒后顾影自怜,醉歌狂舞,飘飘欲飞.其豪情狂态几人能比.但有尊中若下,何须墓上征西.两句更是道尽了对酒的无限欢喜和开阔胸怀.然在另一首词中,诗人却道:明月几时有?把酒问青天.不知天上宫阙,今夕是何年?我欲乘风归去,唯恐琼楼玉宇,高处不胜寒.一句高处不胜寒写尽了长斯郁结的有志难酬的苦闷.人间如梦,一樽还酹江月.更是流露出了诗人无限的幻灭感.

此二者皆忠烈豪放之士.然壮志难酬,郁郁寡欢.故所饮之酒当是烈酒,而烈中又略带酸涩.

喝酒 ,豪饮固不可少.小酌也别有风味.

春秫作美酒,酒熟我自斟.欢言酌春酒,摘我园中蔬.酒是自家酿,菜是自家种.想喝就喝.无拘无束,要的是随心所欲的自在.也可引壶觞以自酌,眄庭以怡颜.静坐里屋,看庭前草木自生自落,感造化无穷,人生潮起潮落.自有份圆融丰满的喜悦.此酒饮来定当甘醇,味淡却底气十足.

酒 ,一人独饮不觉其少.众人合饮也不觉其多.

举杯属客,诵明月之诗,歌窈窕之章.邀几好友,饮酒作诗,畅谈人生,阔论家事国事天下事.喜时仰天大笑,怒时也不妨骂他个狗血淋头,体无完肤.不矫饰,不做作.只图个随性的痛快.不亦乐乎!
或是共赏金樽沉绿蚁,莫辞醉,此花不与群花比.一边喝酒,一边赏花,诗情酒意皆有也.人生至此,夫复何求? 酒盏旋将荷叶当,莲舟荡.时时盏里生红浪.花气酒香清厮酿,花腮酒面红相向.这酒更绝了,荷叶当盏, 美人作伴,杯中人面荷花相映红.不饮已醉矣!

酒不醉人人自醉当是此酒无疑.此酒度数不高.然浅饮即醉,心醉也.

对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多.人生苦短,欢乐易逝.何以解忧?唯有杜康.酒,更多的是用来浇忧解愁的.

醉莫插花花莫笑,可怜春似人将老.断香残酒情怀恶,西风催衬梧桐落.花开花落,春去秋来,四季迭换.

人生仿如过眼去烟.转眼垂髫已白发.胭脂泪,留人醉,几时重?怎一个愁字了得?更那堪百年多病独登台,艰难苦恨繁双鬓,潦倒新停浊酒杯?

这酒实是不能喝了.这是愁酒,只能越喝越愁.

劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人.离愁别绪,千言万语尽在这杯酒中.这杯酒含满了对友人前路珍重的真诚祝福,喝来情韵深长.

浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计.是游子思乡.酒只一杯,家却远在万里.借了这杯酒,饮尽这浓浓的乡愁.若嫌不足,回首送春拼一醉,任它东风吹破千行泪.

东篱把酒黄昏后.有暗香盈袖.莫道不销魂,帘卷西风,人比黄花瘦.是思妇望归.然夕阳西下,断肠人尚远在天涯.这相思销魂荡魄之苦只能对花独饮.

这酒,点点滴滴皆是离人泪啊!苦.

葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回.醉卧沙场,这是何等胸襟?何等气概?生当做人杰,死亦为鬼雄.男儿本自重横行,生有何欢?死有何惧?

这酒实是战士热血所化,饮来意气风发,豪情万丈.堪称第一烈酒.

呜呼!小生于微醺之余,絮絮叨叨,然却已忘乎所言,在此诚举杯相邀:

晚来天欲雪,能饮一杯否?